Trung Quốc là một điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích du lịch, một phần vì đất nước này có nhiều món ăn truyền thống hấp dẫn. Ẩm thực Trung Hoa được ví như bức tranh đầy sắc màu, đa dạng từ hương vị đến cách thức trình bày. Mỗi món ăn là sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu tươi ngon và cách chế biến khéo léo, đem lại hương vị tuyệt vời. Dưới đây Hoa Ngữ Đông Phương sẽ giới thiệu đến bạn các món ăn Trung Quốc nổi tiếng, nếu đến đây du lịch thì đừng bỏ qua nhé!
Vịt quay Bắc Kinh (北京烤鸭 – Běijīng kǎo yā)
Nói đến các món ăn Trung Quốc nổi tiếng không thể bỏ qua món vịt quay Bắc Kinh. Món ăn được mệnh danh là “vua” của các món ăn chế biến từ vịt. Món ăn đã xuất hiện từ thời phong kiến và đến nay vẫn là tinh hoa ẩm thực không thể thiếu khi nói đến văn hóa Trung Hoa.
Với lớp da mỏng, giòn và thịt vịt mềm, món ăn này được chế biến từ những gia vị đặc trưng của Trung Quốc, khiến vị ngọt tự nhiên của thịt được giữ trọn. Vịt quay thường được cuốn trong bánh bao mỏng hoặc bánh nếp nướng, ăn kèm với nước sốt hành lá đặc biệt.
>>Xem thêm:
Đậu phụ thối (臭豆腐 – Chòu dòufu)
Đậu phụ thối cũng là một trong các món ăn Trung Quốc nổi tiếng, là đặc sản truyền thống đặc biệt. Được làm từ đậu phụ lên men, món ăn có mùi hương đặc biệt nên không phải ai cũng có thể thưởng thức.
Để tạo ra món đậu phụ thối, đậu phụ được ủ trong môi trường có nhiệt độ và độ ẩm cao để lên men. Sau đó, nó được nấu hoặc chiên cho đến khi trở nên mềm mại và thơm ngon.
Thịt kho Đông Pha (东坡肉 – Dōngpō ròu)
Món thịt kho Đông Pha là một món ăn nổi tiếng đến từ Hàng Châu Trung Quốc . Tên món ăn được đặt theo tên của nhà thơ Tô Đông Pha. Thịt ba chỉ heo được cắt thành miếng vuông, ướp với gia vị như xì dầu, rượu Thiệu Hưng và gia vị.
Cách chế biến món ăn là chiên vàng và hầm trong 3 giờ sau khi tẩm gia vị để thịt trở nên mềm mại và đượm vị. Món ăn này mang đậm hương vị của nước mắm và gia vị, mang đến một trải nghiệm ẩm thực đậm đà khó quên.
Lẩu Cừu (羊肉火锅 – Yángròu huǒguō)
Lẩu Cừu là một món ăn đặc sắc của ẩm thực Trung Quốc, có nguồn gốc từ Mông Cổ. Món lẩu này bao gồm thịt cừu, rau cải, nấm và các gia vị đặc trưng như gừng, hành, tiêu. Nước lẩu được nấu từ xương cừu và các loại gia vị, sau đó thịt cừu và các loại rau sẽ được thả vào nồi để nấu chín. Đây không chỉ là món ăn Trung Quốc nổi tiếng, nó còn rất tốt với sức khỏe.
>>Xem thêm:
Sủi Cảo (水饺 – Shuǐjiǎo)
Sủi cảo là món ăn phổ biến trong ẩm thực Trung Quốc, đặc biệt là vào dịp các dịp lễ Tết như Tết Nguyên Đán. Món ăn này bao gồm tôm, thịt băm và các loại rau như cải thảo, được bọc trong lớp bột mỏng rồi hấp, chiên hoặc luộc. Sủi cảo có thể ăn kèm với nước tương, ớt và gừng để tăng hương vị. Món ăn này rất hấp dẫn và đầy đủ dinh dưỡng, được yêu thích trong các bữa ăn gia đình.
Gà Cung Bảo (宫保鸡丁 – Gōngbǎo jīdīng)
Gà Cung Bảo là một trong các món ăn Trung Quốc nổi tiếng xuất phát từ tỉnh Tứ Xuyên. Món ăn này được chế biến từ thịt gà xào với ớt và đậu phộng, mang đến hương vị cay nồng đặc trưng. Gà Cung Bảo không chỉ hấp dẫn bởi hương vị mà còn bởi sự bắt mắt trong cách bày trí, với màu sắc tươi sáng của các nguyên liệu.
Mì Trường Thọ (长寿面 – Chángshòu miàn) – Một trong các món ăn Trung Quốc nổi tiếng
Mì Trường Thọ là món ăn Trung Quốc truyền thống, có ý nghĩa cầu mong sức khỏe và trường thọ nên thường thấy trong dịp sinh nhật. Món mì có sợi dài, ăn kèm rau, trứng và có thể thêm thịt bò hoặc thịt heo. Mì Trường Thọ không chỉ có ý nghĩa trong văn hóa Trung Quốc mà còn có hương vị thơm ngon, dễ ăn.
Khâu Nhục (扣肉 – Kòu ròu)
Khâu Nhục là một trong các món ăn Trung Quốc nổi tiếng, đặc biệt là người Quảng Đông và Khách Gia. Món thịt lợn được hấp đến mức mềm nhừ, sau đó tẩm ướp với gia vị đặc trưng như tiêu, hành tỏi và đường. Đây là món ăn dân dã nhưng mang đậm giá trị tinh thần trong văn hóa ẩm thực Trung Quốc, thường được ăn kèm với cơm hoặc xôi.
Với các món ăn Trung Quốc nổi tiếng kể trên, chắc chắn bạn sẽ có những trải nghiệm ẩm thực khó quên khi đặt chân đến đất nước này. Tuy nhiên, để hiểu sâu hơn về văn hóa, con người và đặc biệt là để thưởng thức những món ăn này một cách trọn vẹn, việc học tiếng Trung rất quan trọng.
Nếu bạn đang tìm kiếm một nơi uy tín để nâng cao khả năng tiếng Trung, hãy đến Hoa Ngữ Đông Phương để khám phá thêm những giá trị văn hóa độc đáo của Trung Quốc nhé!
